2016. február 3., szerda

Savanyú káposzta saláta

Bár folyamatosan "feltáplálom magam", mégis érzem a tél végét, vágyom a vitamindús ételek. Savanyú káposzta jöhet minden formában! Nagymamis ízek ihlették a következő kreálmányomat. Szeretem rá emlékezni, sok-sok ízt őrzök Tőle! Ilyen pl. a pirított hagyma is, ami gyakran töltötte be illatával a konyháját. Került salátákba, főzelékekre- és tésztás ételekre (gánica, túrós tészta) feltétként. Tejfölbe keverve mártogatósnak, amikor kenyérsütéskor kisült a langalló...

Miért is e bevezető? Mert szokatlan dolgot műveltem a pirított hagymával.



Savanyú káposzta saláta


Hozzávalók:
50 dkg savanyú káposzta
2 fej lilahagyma
1 fej vöröshagyma
3 cm gyömbér
2 ek hárs méz
1 ek tökmagolaj
1 tk kömény
1 tk zsír

Elkészítése:
A lilahagymát vékony szeletekre vágom és ráreszelem a gyömbért. Közben szárazon megpirítom a kömény és rászórom. 2dl langyos vízben feloldom a mézet és ráöntöm a hagymás gyömbérre. Ezek után kicsit kinyomkodom a káposztát átvagdosom és mehet a tálba. Jól összekeverem, meglocsolom a tökmagolajjal és mehet a hűtőbe pár órára. Tálalás előtt frissen pirítom rá a vöröshagymát.
Főételként eszem.

Tálalva!


Megjegyzés küldése