2012. március 8., csütörtök

Paleolit napi menü...138. nap

A paleo party 3 fogásos vacsorával...

Szerdai menü

reggeli: - narancs
ebéd: - házi kolbász
vacsora: - halkrém, citromos karaj hagymás brokkolipürével, rumos és csoki keksz

Asztalon az előétel, a halkrém


Hozzávalók:
1 tonhal konzerv
1 kis fej hagyma
1 dl zabtejszín- itt beszerezhető
1 tk mustár
bors
Elkészítése:
Az összes hozzávalót a turmixgépbe teszem és összemixelem.

Citromos karaj hagymás brokkolipürével


Hozzávalók:
8 szelet karaj
5 dkg szezámliszt - itt beszerezhető
1 ek zsír
1/2 citrom leve
1/2 kg brokkoli
2 szál paszternák
1 fej hagyma
1 ek zsír
Elkészítése:
A karaj szeleteket kikloffolom, sózom és a szezámlisztbe forgatom. A zsírt felforrósítom beleteszem a húst és minkét oldalát pirosra sütöm. Kiszedem egy tányérra és a zsírra szórom a megmaradt szezámlisztet és felöntöm 1 dl vízzel. Kicsit besózom és ráöntöm a citromlevet. Összeforralom és visszateszem a húsokat és, ha felforrt elzárom a tüzet és a tálalásig fedő alatt tartom. A püréhez puhára párolom a brokkolit és a paszternákot. Közben a zsíron megpirítom a hagymát, szűrőkanállal rászedem a megpárolt zöldségeket és krumplinyomóval beletördelem. Kevés sóval fűszerezem.

Rumos keksz


Hozzávalók:
3 ek kókuszreszelék
6 ek mandulaliszt - itt beszerezhető
2 tk cukoressimo- itt beszerezhető
2 tojás
1 ek kókuszolaj - itt beszerezhető
1/2 dl rum
2 kocka étcsokoládé
Hozzávalók:
Az alapanyagokat a csoki kivételével összegyúrom. Kis golyókra formázom és egy sütőpapírral bélelt tesibe teszem. Egy pohárral lelapítom és a közepébe egy kis darab csokoládét teszek. Előmelegített sütőben, 180 fokon készre sütöm.

Csoki keksz


Hozzávalók:
10 dkg étcsokoládé
10 dkg kókuszolaj - itt beszerezhető
2 ek méz
1 kk vanilia - itt beszerezhető
1 narancs reszelt héja
2 db tojás
5 dkg mazsola
12,5 dkg mandulaliszt - itt beszerezhető
12,5 zabkorpa
Elkészítése:
A csokit a kókuszolajjal felolvasztom és sorban hozzákeverem a többi alapanyagot. 20 percre hidegre teszem . Sütőpapírral bélelt sütőlapra kanállal kis halmokat szaggatok és előmelegített sütőben, 180 fokon megsütöm.



Megjegyzés küldése