Paleolit napi menü...138. nap

A paleo party 3 fogásos vacsorával...

Szerdai menü

reggeli: - narancs
ebéd: - házi kolbász
vacsora: - halkrém, citromos karaj hagymás brokkolipürével, rumos és csoki keksz

Asztalon az előétel, a halkrém

Hozzávalók:

1 tonhal konzerv

1 kis fej hagyma

1 dl zabtejszín- itt beszerezhető

1 tk mustár

bors

Elkészítése:

Az összes hozzávalót a turmixgépbe teszem és összemixelem.

Citromos karaj hagymás brokkolipürével

Hozzávalók:

8 szelet karaj

5 dkg szezámliszt - itt beszerezhető

1 ek zsír

1/2 citrom leve

só

1/2 kg brokkoli

2 szál paszternák

1 fej hagyma

1 ek zsír

só

Elkészítése:

A karaj szeleteket kikloffolom, sózom és a szezámlisztbe forgatom. A zsírt felforrósítom beleteszem a húst és minkét oldalát pirosra sütöm. Kiszedem egy tányérra és a zsírra szórom a megmaradt szezámlisztet és felöntöm 1 dl vízzel. Kicsit besózom és ráöntöm a citromlevet. Összeforralom és visszateszem a húsokat és, ha felforrt elzárom a tüzet és a tálalásig fedő alatt tartom. A püréhez puhára párolom a brokkolit és a paszternákot. Közben a zsíron megpirítom a hagymát, szűrőkanállal rászedem a megpárolt zöldségeket és krumplinyomóval beletördelem. Kevés sóval fűszerezem.

Rumos keksz

Hozzávalók:

3 ek kókuszreszelék

6 ek mandulaliszt - itt beszerezhető

2 tk cukoressimo- itt beszerezhető

2 tojás

1 ek kókuszolaj - itt beszerezhető

1/2 dl rum

2 kocka étcsokoládé

Hozzávalók:

Az alapanyagokat a csoki kivételével összegyúrom. Kis golyókra formázom és egy sütőpapírral bélelt tesibe teszem. Egy pohárral lelapítom és a közepébe egy kis darab csokoládét teszek. Előmelegített sütőben, 180 fokon készre sütöm.

Csoki keksz

Hozzávalók:

10 dkg étcsokoládé

10 dkg kókuszolaj - itt beszerezhető

2 ek méz

1 kk vanilia - itt beszerezhető

1 narancs reszelt héja

2 db tojás

5 dkg mazsola

12,5 dkg mandulaliszt - itt beszerezhető

12,5 zabkorpa

Elkészítése:

A csokit a kókuszolajjal felolvasztom és sorban hozzákeverem a többi alapanyagot. 20 percre hidegre teszem . Sütőpapírral bélelt sütőlapra kanállal kis halmokat szaggatok és előmelegített sütőben, 180 fokon megsütöm.